Lass uns gemeinsam den Frühling mit bunten Quiches begrüßen! Belebe Deine Küche mit frischen Zutaten. Gerade rechtzeitig für die bevorstehende Frühlingszeit möchten wir Dir einige Quiche Rezepte vorstellen. Von der klassischen Kombination aus Spinat und Feta, bis hin zu leckeren Variationen mit frischem Lachs und Spargel. Mit ihren leuchtenden Farben und erfrischenden Zutaten sind sie nicht nur lecker, sondern auch ein Hingucker für jeden Tisch. Ganz gleich, ob Du Vegetarier bist, Fischgerichte liebst oder einfach nur nach einer leichten und dennoch herzhaften Mahlzeit suchst.
Spinat-Feta-Quiche
Zutaten: 1 runde oder rechteckige Tiefkühl- oder frische Teigrolle für Quiches (ca. 230 g), 200 g frischer Spinat, 150 g Hirtenkäse, 200 ml Eifix Vollei, 200 ml Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack, eine Prise Muskatnuss
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Quicheform einfetten. Den Teig in die vorbereitete Form legen und den Rand gut andrücken. Nun den gewaschenen, gehackten Spinat gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und den Hirtenkäse darüber streuen. Das Vollei und die Sahne in einer Schüssel verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über Spinat und Hirtenkäse gießen. Danach die Quiche in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 25 - 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und der Teig goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Lachs-Spargel-Quiche
Zutaten: 1 runde oder rechteckige Tiefkühl- oder frische Teigrolle für Quiches (ca. 230 g), 200 g Baguette-Lachs, 150 g frischer Spargel,
200 ml Eifix Vollei, 200 ml Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Grana Padano DOP
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Quicheform einfetten. Nun den Teig in die vorbereitete Form legen und den Rand gut andrücken. Danach den klein geschnittenen Lachs und den in mundgerechte Stücke geschnittenen Spargel auf dem Teigboden verteilen. Vollei und Sahne in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über Lachs und Spargel gießen. Nach Belieben Grana Padano über die Füllung streuen. Wer mag, kann auch den Spargel in einem Muster legen. Zum Schluss die Quiche in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 30 - 35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und der Teig goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.
Tomaten-Basilikum-Quiche
Zutaten: 1 runde oder rechteckige Tiefkühl- oder frische Teigrolle für Quiches (ca. 230 g), 200 g Cocktailtomaten, Basilikum, 200 ml Eifix Vollei, 200 ml Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Mozzarella gerieben
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Quicheform einfetten. Jetzt den Teig in die vorbereitete Form legen und den Rand gut andrücken. Die Cocktailtomaten halbieren und die grob gehackten Basilikumblätter gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Das Vollei und die Sahne in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über Tomaten und Basilikum gießen. Nach Belieben etwas Mozzarella über die Füllung streuen. Die Quiche in den vorgeheizten Ofen geben und etwa
25 - 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und der Teig goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Diese Quiches sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für jeden Brunch oder ein leichtes Abendessen im Frühling. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
