Zutaten: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL frischer Ingwer, 2 EL Olivenöl, 2 EL Currypulver, 1 TL Kurkuma,
1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Cayennepfeffer (optional, für zusätzliche Schärfe), 400 ml Kokosmilch, 200 ml passierte Tomaten,
1 TL Zucker, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer

Schäle und hacke die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel etwa fünf Minuten an, bis sie goldbraun ist. Füge den Knoblauch und Ingwer hinzu und brate alles weitere zwei Minuten. Gib das Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und optional Cayennepfeffer dazu und rühre, bis die Gewürze duften. Füge dann die passierten Tomaten und die Kokosmilch hinzu und rühre den Zucker ein. Lasse die Sauce bei schwacher Hitze
15 bis 20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Schmecke die Currysauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. Ist sie zu dick, kannst Du sie mit etwas Wasser oder zusätzlicher Kokosmilch verdünnen.

Und jetzt darf die richtige Bratwurst natürlich nicht fehlen. Für die Großen empfehlen wir die Thüringer Rostbratwurst und für die großen Kleinen natürlich die Mini Bratwurst. Kross auf dem Grill oder der Pfanne gebraten, die Currysauce dazu, superlecker!

Tipp: Wenn Dir die Zeit zum Braten mal fehlt, ist unsere Grillbratwurst total praktisch. Bereits vorgebraten, musst Du sie nur kurz in der Mikro erhitzen. Da gewinnt sie an Form und wird aromatisch. Musst Du mal ausprobieren!

Guten Appetit!